D O N U T NYUUUSS..

Bahan :
 
400 gr terigu protein tinggi
25    gr gula pasir
8      gr fermipan / yeast
4      gr bread improver
2      gr rimulsoft
1/4  sdt baking soda
5      gr garam
4      btr kuning telur ayak
280 ml fresh milk/susu segar
1      sdm butter flavour
1      sdt rhum
10    gr Margarine

Cara membuat :

1. Aduk terigu, gula pasir, yeast, bread improver, rimulsoft dan baking soda  dengan mixer.
   
2. Masukkan garam.
   
3. Masukkan susu, butter flavour, rhum. Aduk rata.
   
4. Masukkan margarine, kemudian kuning telur rebus. Uleni kembali sampai kalis.
   
5. Istirahatkan adonan kurang lebih 20menit.
   
6. Kempiskan.
   
7. Tipiskan adonan, istirahatkan kembali kurang lebih 10 menit.
   
8. Cetak dengan cetakan donut.
   
9. Istirahatkan kembali 13 menit pada suhu ruang.
   
10. Masukkan dalam proofer kurang lebih 23 menit.
11. Goreng. Sajikan.
    
12.